La Tomme du Champsaur est un fromage à pâte pressée non cuite, originaire de la région des Hautes-Alpes, dans le Champsaur. Elle est fabriquée à partir de lait cru de vache, et affiné pendant au moins plusieurs semaines.
Sa texture est lisse et ferme à l'intérieur. Sa saveur est douce et légèrement fruitée.
Sa texture est lisse et ferme à l'intérieur. Sa saveur est douce et légèrement fruitée.
