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10 CUISSE DE POULET A SNACKER SANS OS AVEC PEAU SOUS VIDE LE GAULOIS PROFESSIONNEL

VDR/LDC
144887 Croque monsieur brasserie 250g

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2 FILETS DE CANETTE A PEAU 150-200 GRAMMES SOUS VIDE LE GAULOIS PROFESSIONNEL

VDR/LDC
248156 Tartare de saumon express 80 g

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248204	Tartare de Saint-Jacques express 80 g

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252819 Paupiette de veau sans ficelle 140 g

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252850	Paupiette de veau restauration 160G

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CARPACCIO DE CABILLAUD FUME 70 GR

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CARPACCIO DE NOIX DE ST JACQUES NORMANDIE 60 GR

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CARPACCIO DE SAUMON FUME Ecosse 70 GR

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Condiment balsamique pomme et ail noir

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Condiment de romeiko et Caroube

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Condiment gingembre confit

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Condiment muscat et grenade

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Condiment muscat spina miel thym et romarin

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Condiment Petimetzi

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Condiment Romeiko

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Crumble Bacon

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Crumble chocolat blanc - framboise - yaourt

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DEMI EPIS DE MAÏS 1KG

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Eclats de sucre pétillants neutre

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ESCALOPE DE FOIE GRAS 40-60 GR poche 20 pièces

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Feuille d'automne à garnir

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FONDS BRUN LIE KNORR / NOUVELLE RECETTE

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GAMME TABASCO

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Ganache chocolat au lait et fleurs de lavande infusées

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Ganache chocolat et fève de Tonka

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Ganache chocolat Pastis

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Ganache fraise et basilic feuille infusé

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Ganache Virgin Mojito

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Huile de caméline torréfiée

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Huile fumée

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JUS DE VEAU LIE KNORR / NOUVELLE RECETTE

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Jus de Yuzu

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Kefta végétale 30G

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Lecite texturas

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NOIX de ST JACQUES Normandie Pecten Maximus 17/25 par livre

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Nouvelle Mayonnaise AMORA Délicate et Onctueuse

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Palet végétal carottes herbes de provences

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Perles de Balsamique blanc yuzu

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POMMES DE TERRE RÔTIES 2K5

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Réduction de vinaigre goût Truffe

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Sauce Ponzu platinium

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Sauce Ponzu Yuzu

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Sauce soja Yamato

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Sauce Tartare & Burger 300g

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SAVEURS INTENSES KNORR

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SMASH BURGER 20% M.G pur boeuf VBF 60g

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Tartare aux couteaux 3% M.G charolais 180g

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TEMPURA DE LEGUMES 1 KG

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Vinaigre de pomme bio Amea XX

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Xanthane texturas

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Yondu

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