Carpaccio de Noix de Saint-Jacques crues de Normandie
Les Carpaccios de Noix de Saint-Jacques de la Maison Rougié s’appuient sur l’excellence des noix françaises pêchées à Dieppe en Normandie, ainsi qu’à la volonté d’innover au service des Chefs. Le rendu ? Un produit haut de gamme prêt à servir en 5 minutes (temps de décongélation du produit), ce qui laisse le temps au chef d’assaisonner et de dresser à sa convenance.
Avantages de ce produit
– Un carpaccio prêt à servir en 5 minutes
– Une texture de la noix préservée
– Une origine normande à valoriser sur la carte
– Une texture de la noix préservée
– Une origine normande à valoriser sur la carte
Durée de conservation
DDM - 6 mois
Conseils de préparation
Aucune décongélation préalable.
Sortir le sachet du congélateur, couper le sachet plastique sur 2 côtés et positionner le carpaccio dans l’assiette.
Laisser libre cours à votre imagination pour le dressage.
Le produit peut être servi 5 minutes après l’avoir sorti du congélateur.
